Brittiläisen Kolumbian ravintolateollisuus kamppailee työvoimapulan kanssa

Brittiläisessä Kolumbiassa ravintoloilla on ollut pitkä kamppailu löytääkseen ja säilyttääkseen ammattitaitoisen henkilöstön. British Columbia Restaurant and Foodservices Association julkaisi hiljattain raportin nimeltä Metro Vancouver -ravintolan työvoimapula.

Raportin mukaan British Columbia saattaa jäädä alle 514,000 XNUMX ammattitaitoisen ravintolatyöntekijän seuraavan kymmenen vuoden aikana. Raportti osoittaa myös, että ravintola-alan osaavien ammattilaisten puute johtuu pääasiassa pitkistä työpäivistä, alhaisesta palkasta ja vanhentuneeseen sosiaaliseen dynamiikkaan perustuvasta kulttuurista. Myös Brittiläisen Kolumbian väliaikaisen ulkomaisen työntekijän ohjelman muutokset ovat johtaneet siihen, että rekrytoijat eivät ole pystyneet palkkaamaan kansainvälisesti koulutettua henkilökuntaa avoimiin töihin. Brittiläisessä Kolumbiassa jo työskentelevillä kokkeilla ja kokkeilla on tällä välin merkkejä loppuunpalamisesta. Siksi he eivät suosittele ammattia kollegoilleen. Nämä tekijät luovat suuren aukon käytettävissä olevien työpaikkojen ja niiden täyttämiseen käytettävissä olevan työvoiman välille.

Brittiläisen Kolumbian ravintolateollisuus on ollut historiallisesti suurin 15–22-vuotiaiden työntekijöiden työnantaja. Tämä ryhmä koostuu pääasiassa työntekijöistä, jotka yrittävät rahoittaa koulutustaan, hankkia ammattipätevyyttä ja kauppalupia elinkustannusten ja asuntojen hintojen nousun keskellä.

Ben Kiely on kokki Vancouverissa, jolla on kokemusta useissa maineikkaissa keittiöissä Euroopassa ja muissa maailman maissa. Tällä hetkellä hän opettaa Pacific Institute of Culinary Artsissa (PICA), koulussa, joka on opettanut kulinaarisia taitoja viimeiset 20 vuotta.

Kiely selittää, että ravintola-alan työvoimaongelmiin on useita syitä. Merkittävin niistä on se, että lähtötason kokin tehtävistä maksetaan erittäin alhaisia ​​palkkoja. Vancouver sattuu olemaan yksi maailman kalleimmista kaupungeista. Ottaen huomioon, että nuoret työntekijät eivät enää houkuttele ravintola-alaa, sillä näin alhaisella palkalla selviytyminen kalliissa kaupungissa on vaikea tehtävä.

Toinen syy, kuten herra Kiely huomautti, on se, että ravintola-ala toimii edelleen vanhentuneen sosiaalisen dynamiikan varassa. Hän sanoo, että suurin osa hänen parhaista oppilaistaan ​​on ollut naisia. Naiset ovat kuitenkin ravintola-alalla erittäin aliedustettuja. Se johtuu patriarkkisesta kulttuurista, jota ravintolat yleensä noudattavat. Hän sanoo, että tämän kulttuurin on kipeästi muututtava. Lahjakkuus on tunnustettava ja sitä on kannustettava kukoistamaan.

Toinen herra Kielyn mainitsema ongelma ovat opiskelijaviisumiongelmat. Hän kertoo, että aiemmin kansainväliset opiskelijat saattoivat opiskella PICA:ssa ja sitten hakea kahden vuoden työviisumia ammattinsa hakemiseen. Uudistettujen viisumisäännösten mukaan kansainväliset opiskelijat eivät kuitenkaan voi enää tehdä niin. Koska uusien sääntöjen vuoksi he eivät ole oikeutettuja työviisumiin, heidän on poistuttava koulutuksensa jälkeen.

Kiely lisää, että kokkien kysyntä on suuri, mutta pätevät kansainväliset opiskelijat eivät voi täyttää näitä paikkoja.

Y-Axis tarjoaa laajan valikoiman viisumi- ja maahanmuuttotuotteita sekä palveluita pyrkiville ulkomaisille opiskelijoille, mukaan lukien Study Visa Kanadaan, Work Visa Kanadaan, Canada Evaluation, Visit Visa Kanadaan ja Business Visa Kanadaan. Työskentelemme Kanadan säänneltyjen maahanmuuttokonsulttien kanssa.

Jos aiot opiskella, Työ Kanadassa, Vieraile, Sijoita tai Muuttaa Kanadaan, puhu Y-Axisille, joka on maailman suurin maahanmuutto- ja viisumiyhtiö.

Jos tämä blogi oli mielestäsi kiinnostava, saatat pitää myös…

Kanada kutsuu 3400 osallistujaa vuoden 2020 ensimmäiseen Express Entry -arvontaan