Aloitteen tavoitteena on lievittää Uuden-Seelannin kokkipulaa

Uuden-Seelannin ravintola-ala on kerskustellut kasvustaan ​​pitkään, mutta nyt menestys on johtanut ongelmaan – kasvavaan pulaan kokeneista kokeista.

Manukau Institute of Technology on tehnyt yhteistyötä rekrytointiyrityksen kanssa kouluttaakseen nuoria kokkeja uusiin tehtäviin.

Oyster Inn Waiheke Islandilla on yksi Uuden-Seelannin parhaista ravintoloista. Se on nyt Josh Eisenhutin, entisen logistiikkapäällikön, työpaikka, joka päätti seurata intohimoaan.

"Halusin aina kokata ja halusin aina olla kokki, joten päätin tehdä sen", hän sanoo.

Eisenhut opiskeli Manukau Institute of Technologyssa, joka on äskettäin tehnyt yhteistyötä rekrytointiyhtiö Hospoworldin kanssa sijoittaakseen nousevia kokkeja alan johtajien rinnalle.

"Teemme myös yhteistyötä heidän kanssaan ja jatkamme kirjautumista heidän kanssaan heidän uransa aikana varmistaaksemme, että he saavat tarvitsemaansa mentorointia ja että he ovat alalla, jolla he haluavat olla", sanoo Hospoworldin Tobi Kingsley.

Oyster Innin mestarikokki Anthony McNamara muutti Uuteen-Seelantiin toimittuaan Tony Blairin ja Gordon Brownin yksityiskokkina. Hän sanoo, että johtavissa tehtävissä olevista kokeista on pulaa, ja tämä johtaa nuorempien henkilöiden ylennukseen liian aikaisin.

Hän sanoo, että pula on seurausta alan omasta menestyksestä.

"Kaikki teollisuudenalat, jotka käyvät läpi tällaista kasvujaksoa, kohtaavat aina pulaa, ja mielestäni Uusi-Seelanti on siellä", McNamara sanoo.

Ravintolaliitto sanoo, että ammattitaitoisia kokkeja ei yksinkertaisesti ole riittävästi täyttämään tarjolla olevia työpaikkoja, etenkään Aucklandin ja Queenstownin kaltaisissa hotspoteissa.

Maahanmuutto Uusi-Seelanti kannustaa kokkeja hakemaan töitä Uuteen-Seelantiin selviytymään pulasta.

Lisää uutisia ja päivityksiä, apua viisumitarpeissasi tai profiilisi ilmaisen arvioinnin maahanmuutto- tai työviisumia varten käy osoitteessa www.y-axis.com